3 rituels quand tu poses tes valises en Finlande
Admirer la vue depuis la terrasse de la brasserie Kappeli à Helsinki.
Faire un sauna, suivi d’une Lapin Kulta (bière locale dont le nom signifie " l’or de Laponie ") pour me désaltérer.
Sauter dans la neige après avoir enfilé mon équipement grand froid.
3 sensations que tu es heureuse de retrouver
Le picotement du froid dans les narines en Laponie.
Le goût du saumon et de sa moutarde à l’aneth au Vanha Kauppahalli, le marché couvert d’Helsinki.
La sérénité qui règne autour du lac Pihlajavesi.
3 lieux préférés
Un chalet au bord du lac Saimaa, avec son ponton auquel est amarrée une barque.
N’importe quel lac gelé du moment que je le traverse à motoneige.
Le restaurant Pihlajasaari sur une île au large d’Helsinki, accessible uniquement en bateau.
2 conseils pour se fondre dans le décor
Souhaiter " Hyvää Ruokahalua " (bon appétit) à ses hôtes.
Séjourner en pleine forêt nordique chez la famille Kariniemi pour profiter du grand air et de la chaleur de l'accueil finlandais.
2 plats, le pire et le meilleur
Le pire : Les salmiakki, des bonbons salés à la réglisse. Quand on sait que l’ingrédient principal est du chlorure d’ammonium…
Le meilleur : Le poronkäristys, un ragoût de rennes accompagné de purée et de confiture d'airelles.
2 choses apprises là-bas
Avoir le sisu, concept typiquement finlandais qui signifie courage, ténacité et persévérance pour s’en sortir.
Que le père Noël s’appelle Joulupukki en Finlande et que son adresse est : Bureau de poste principal du père Noël, FI-96930 cercle polaire.
1 grand moment de solitude
Lors d’un raid en motoneige. J’ai voulu aider une conductrice en difficulté et j’ai perdu mon groupe.
1 grand moment de béatitude
Ma nuit en igloo de verre. J'ai profité du spectacle offert par les aurores boréales bien au chaud au fond de mon lit.
1 grand sujet d’étonnement, toujours
Les landaus et poussettes en terrasse des cafés alors qu’on est en plein hiver.
Partez !
