3 rituels quand tu poses tes valises en Grèce
Filer dans une boulangerie et commander une spanakotiropita, ce feuilleté aux épinards et à la feta, parfait à toute heure de la journée.
Observer le coucher du soleil tout en lisant un bon livre en haut de la colline du Lycabette à Athènes.
Prendre mon vélo et longer la mer jusqu'à une petite chapelle blanche.
3 sensations que tu es heureux de retrouver
Le vent chaud de l’été, même le soir.
L’impression de traverser les époques, entre Antiquité et modernité, n’importe où que j’aille.
Les bonnes odeurs des plats méditerranéens qui s’échappent des tavernes.
3 lieux préférés
Les rooftop cafés dans le quartier de Monastiraki à Athènes, ils offrent tous une vue magique sur l’acropole.
Ioannina, une ville du Nord, avec son lac et ses ruelles pavées.
La petite plage de mon village près de Corinthe, à 7 h du matin, quand tout est calme et que le soleil se lève sur la mer d’huile.
2 conseils pour se fondre dans le décor
Déjeuner à 15 h et dîner aux alentours de 22 h.
Boire un café frappé ou un ouzo dans un bar sur la plage tout en dégustant des mezzés.
2 plats, le pire et le meilleur
Le pire : Le kokoretsi, ce plat composé de boyaux et d’abats enroulés dans des intestins, mis sur une broche et rôtis.
Le meilleur : Il y a en a trop, mais je raffole des biftekia gemista, ces steaks hachés énormes fourrés au fromage grec, épices et légumes souvent accompagnés de frites maisons et d’une choriatiki (salade grecque).
2 choses apprises là-bas
Qu’il faut toujours finir son plat et ne pas refuser d’être resservi une deuxième fois.
Que la plupart des Grecs se signent lorsqu’ils passent près d’une église (même en voiture ou en train).
1 grand moment de solitude
Quand j’ai vraiment eu très froid, en plein mois d’août à Mykonos, lors d’une grosse tempête de vent et de pluie, alors que la veille il faisait 35 °C.
1 grand moment de béatitude
La violence presque artistique des vagues qui se jettent sur le rocher de la plage de to pidima tis grias à Andros.
1 grand sujet d’étonnement, toujours
Le nombre incalculable d’îles qu’il me reste encore à découvrir…
Partez !
