L'Émilie-Romagne

Bologne, capitale bohème et gastronome

Sa réputation de temple de la gastronomie n’est plus à faire. Bologne pourtant n’a jamais inventé le plat de spaghetti qui lui a valu sa célébrité. Qu’à cela ne tienne, la capitale de l’Émilie-Romagne à bien d’autres saveurs à proposer, à l’instar de ses tagliatelles al ragu. Un peu à l’écart des circuits touristiques, Bologne est une cité médiévale dont la renommée remonte au XI^e siècle. Surnommée « la savante », Bologne abrite la plus ancienne université du monde occidental, fondée en 1088. Une visite de ses plus beaux monuments s’impose tant l’héritage culturel de Bologne est vaste. La piazza Maggiore est un bon point de départ pour cheminer vers le centre historique, sur lequel donnent le palais des Notaires, le palazzo della Podestà et le palazzo dei Banchi. Clou de la visite : le complexe roman de Santo Stefano, composé de 7 églises, de chapelles et d’un monastère.

Parme et ses multiples héritages

Trop souvent réduite à son jambon, son fromage et son équipe de foot, Parme peut pourtant se prévaloir d’un impressionnant héritage patrimonial et culturel. Pour découvrir ses plus beaux monuments, rendez-vous sur la piazza Duomo. Parmi les immanquables figurent aussi le palazzo della Pilotta de la fin du XVI^e siècle, la bibliothèque Palatine, le musée Bodoniano et le théâtre Farnese, splendide, tout en bois avec des fresques en trompe-l’œil. La visite du Teatro Regio, un des temples de la musique les plus célèbres d’Italie, permet de se familiariser à l’héritage musical de la ville à travers les parcours des deux illustres compositeurs qui s’y produisirent : Verdi et Toscanini.