Le centre de Cuba

Les villes coloniales de Cuba

Le centre de Cuba abrite quelques-unes des plus belles villes coloniales. Ainsi de Cienfuegos qu’on a coutume d’appeler la « perle du Sud ». Cienfuegos est fondée par les Français à la demande des Espagnols en 1819. Deux siècles plus tard, son centre historique, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, conserve un charme et une élégance intacts.

À 80 kilomètres environ, découvrez également Trinidad capitale de la salsa et fleuron de l’architecture coloniale à Cuba. Ses rues pavées bordées de maisons de style mudéjar attirent un nombre croissant de voyageurs. Loin d’être une ville-musée, Trinidad appartient d’abord à ses habitants et son cœur bat au rythme de la salsa. Les airs les plus célèbres envahissent ses rues le soir tombé et tout le monde se retrouve dans la rue pour danser et siroter un mojito.

De forêts en cayes : paysages du centre de Cuba

Voyager dans le centre de Cuba, c’est aussi partir à la découverte de la faune et de la flore. Ainsi du parc naturel de Topes de Collantes. Sur les hauteurs de Trinidad dans le massif de l’Escambray, ce parc magnifique est chargé d’histoire. C’est ici en effet que Che Guevara et ses compañeros trouvèrent refuge dans les années 1950. Ses paysages de caféiers et d’eucalyptus, ses sentiers bordés d’orchidées et ses habitations traditionnelles en font aujourd’hui une destination appréciés des randonneurs et botanistes en herbe. C’est aussi une étape idéale sur la route des cayes.

Si la Floride a ses keys, Cuba a en effet ses cayes. Les mots key et cay (cayo en espagnol) se réfèrent au même type de paysage : un îlot ou une île de sable et de corail. Au large des côtes cubaines, on trouve de nombreux cayos – Coco, Largo, Guillermo… – particulièrement appréciés pour la beauté de leurs plages et leurs nombreux spots de plongée. Parmi eux, Cayo Santa María se trouve dans la réserve de biosphère Buenavista, qui protège quelque 3 100 km² sur terre et sur mer.