Sapporo

Installée au centre de Hokkaido, Sapporo en est la capitale. Cette ville moderne s'est développée à partir de 1869, lorsque le gouvernement japonais décide de coloniser Hokkaido. La tour de l'Horloge, l'ancien bâtiment du gouvernement du Hokkaido et l'université témoignent de cette période. Mais Sapporo séduit surtout par son âme de « cité verte » car elle abrite de nombreux parcs. Au centre-ville, le parc Odori, lieu de promenade apprécié par les habitants, se transforme chaque hiver, lors du Festival de la neige, en une féerique collection de sculptures sur glace. À côté, la tour relais de télévision offre un panorama à 90 mètres de hauteur sur la ville. Autres lieux pour se ressourcer, le jardin botanique protège plus de 4 000 espèces de fleurs, et le parc Nakajima constitue un romantique écrin de verdure, où déguster un thé dans une maison du XVII^e siècle. 

Réputé pour les sorties nocturnes, le quartier de Susukino regorge de bars et de restaurants. Et pour tout savoir sur la fameuse bière Sapporo et la déguster, la visite du musée de la bière Sapporo est un incontournable.

Dans les alentours, le village historique d'Hokkaido abrite de nombreux bâtiments datant de la colonisation de l'île. Une visite à compléter avec le musée historique du Hokkaido. Pour profiter d'un autre point de vue panoramique sur la capitale, on peut se rendre au mont Okura ou au mont Moiwa. Et pour finir la journée en douceur, rien de tel qu'un bain chaud dans les sources thermales de Jozankei.