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Expérience
Composez un bento avec brio
KYOTO
1 heure ¼
KYOTO
1 heure ¼
Expérience
Quand midi sonne, les salary men comme les écoliers sortent un bento de leur sacoche. Ces paniers-repas japonais, fraîchement préparés le matin, sont ancrés dans le quotidien et se vendent comme des petits pains dans les gares et supérettes. Rien ne vaut cependant un bento fait maison, cuisiné avec une habitante de Kyoto dans les règles de l’art. Tout en papotant, vous confectionnerez ensemble des boulettes de riz onigiri pour les féculents, du poulet frit karaage ou de l’omelette roulée dashimaki pour les protéines, des tempuras de légumes… Des mets aussi équilibrés que délicieux, à disposer soigneusement dans une boîte compartimentée. Emballez, c’est pesé, il ne reste plus qu’à déguster votre bento dans un parc de Kyoto ou sur les bords de la rivière Kamo, comme les habitants ont l’usage de faire.
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