Le Japon en immersion
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Shigenori, Welcome Host à Kyoto
Né à Kyoto, Shigenori était responsable des relations internationales de Kyoto, une mission durant laquelle il a longtemps côtoyé un certain… Jacques Chirac. Ce passionné de voyages et de culture française connaît très bien Paris et est très heureux de tisser de nouveaux liens avec des voyageurs français. Passionné de musique il joue de la Shakuhachi et du violon. Il a d’ailleurs fabriqué lui-même son instrument.
L'interview "3, 2, 1, partez !"
3 mots pour résumer Kyoto
Temples. Universités. Rivière.
2 expressions de Kyoto
Ôkini : Merci dans le dialecte de Kyoto.
Sumimasen : Ce petit mot a plusieurs significations. On l’emploie pour s’excuser, pour remercier et parfois pour dire : « Excusez-moi, mais… ».
2 tips utiles sur place
Entraînez-vous à manger avec des baguettes avant de partir, sinon vous risquez de mourir de faim.
Ayez toujours un parapluie pliant sur vous car il pleut souvent à Kyoto.
1 plat à goûter absolument
Le yudôfu, des morceaux de tofu bouillis. On prend un morceau de tofu et on le trempe dans une sauce délicate avant de le déguster accompagné de légumes ou
de feuilles de poisson séché. La qualité du tofu est importante pour le plat de yudôfu et Kyoto produit le meilleur tofu du Japon.
1 lieu que tu recommandes
Les bords de la rivière Kamo. L’air y est très pur. On peut se promener, courir ou se balader à vélo en admirant les vues sur Kyoto et les montagnes alentour.
1 expérience à vivre
Au début du printemps, prendre une douche de pétales de fleurs de cerisier au coin du Jardin impérial de Kyoto.
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