Le spot le plus célèbre pour observer les baleines lors d'un voyage en Nouvelle-Zélande est Kaikoura sur la côte est de l’île du Sud. Au large de ce petit village de pêcheurs, les fonds plongent subitement à près de 800 m, créant une réaction entre les courants chauds et froids qui favorise la prolifération des nutriments recherchés par les cachalots géants. On peut les observer à n’importe quel moment de l’année tout comme dans le golfe d’Hauraki, au départ d’Auckland, où des croisières en catamarans permettent d’observer les baleines, les dauphins mais aussi quantité d’oiseaux marins.

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