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« Popayan »
Bâtie au XVIe siècle sur la rive gauche du río Cauca, la “ville blanche“ est l’une des plus belles cités coloniales d'un voyage en Colombie. Elle doit son surnom à la blancheur presque aveuglante de ses bâtiments dont les plus intéressants sont le palais de l’Archevêché, la tour de l’Horloge, le parc Caldas et la cathédrale. Concurrente de Bogota ou de Carthagène, Popayan doit sa richesse à ses mines d’or qui ont attiré des commerçants influents et des familles aristocratiques. La ville est réputée pour les processions de la semaine sainte, témoignage de traditions catholiques très ancrées. Sachez que Popayan est inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco pour sa cuisine traditionnelle !
En quête d’Eldorado Circuit colombien : Tatacoa, Popayan, vallée du café, Carthagène.
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