Séjour entre amis dans une villa de l’Istrie, perle balnéaire riche en histoire et en gastronomie.
Ah l’Istrie… On a les pieds en Croatie, l’esprit en Italie. Ciao a tutti, et dobrodosli dans votre villa de Kranzeti, où la piscine arbore une eau aussi turquoise que le bord de mer. Entre amis, voire en famille, c’est l’endroit rêvé pour un séjour en Croatie aux douces saveurs de l’Adriatique, à la conquête des vieilles pierres de l’arrière-pays et des petites criques découvertes comme un trésor. Romains, Byzantins, Slaves, Vénitiens, Autrichiens, Italiens… les lointains courtisans de ce joyau ont gravé dans les villages la trace de leur présence, comme le prouve l’édifiant mélange d’influences qui se miroitent dans les pavés. L’Istrie historique, distrayante et gourmande, on en redemande !
La bonne saison
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Les spécialités italo-croates étant encore meilleures sur une terrasse à l’ombre des palmiers, préférez séjourner en Istrie à partir du mois de mai. Votre petite troupe profitera alors de températures comprises entre 20 et 25 °C en mai-juin, autour de 30 °C au plus fort de l’été. Les chênes vous procurent ce qu’il faut d’ombre et de fraîcheur sur le chemin, ainsi que la piscine de la maison de famille. En septembre, on discute dans le jardin dans un climat encore très agréable, plus frisquet en octobre, prémices des rigueurs de l’hiver.
- Faire une virée en voiture dans une campagne croate aux airs de Toscane.
- Déguster vins et fromages directement chez les producteurs, après une visite de leur domaine.
- Barboter dans les eaux émeraude du parc de Kamenjak, au pied des falaises.
- Faire des petites haltes apéro dans les villages médiévaux.
- Piquer une tête au saut du lit dans la piscine de votre grande maison.
- Sur place
- Nos incontournables
- Nos coups de cœur
Situation
Budget
À partir de
1130€prix par personne calculé sur la base de 4 personnes
Ce prix comprend
- Les vols aller-retour Paris/Zagreb
- La location d’une voiture pendant 7 jours
- 7 nuits en hébergement seul en villa
- Une dégustation privée de vins et produits locaux dans un vignoble
- La visite privée d’une ferme avec dégustation de fromages
Ce budget varie en fonction de la saison et de la disponibilité.
L’Istrie à prix plus doux, c’est en mai, juin et septembre que ça se passe.
1Sur place
2Nos incontournables
La plus italienne des régions croates essaime des petites bourgades qui possèdent chacune de belles singularités. Au nord, sur la route des collines et des villages au charme médiéval, Motovun déroule sa double rangée de remparts, non loin de Groznjan, « l’artiste », qui vit au rythme des festivals de musique en saison estivale. Sur la côte, Porec parle au cœur des chasseurs de trésor : la basilique euphrasienne et ses splendides mosaïques byzantines. Au sud, l’eau cristalline n’est jamais très loin, à l’image des plages de Valta, Villas Rubin ou Vesetar, à côté de la vieille ville de Rovinj. À Pula, on replonge à l’époque romaine, pleine lucarne sur l’amphithéâtre, le temple d’Auguste, le forum et le théâtre.
3Nos coups de cœur
Accords vins-fromages
Au royaume des épicuriens, les fermiers sont rois. Sans eux, l’Istrie ne serait pas la plus gourmande des régions croates, où bons fromages et grands vins paradent sur les étals des marchés comme sur les tables des restaurants. Pendant votre séjour, deux visites sont prévues pour vous initier aux produits du terroir istrien. D’abord un vignoble aux airs de Toscane, où vous ne dégusterez pas moins de cinq crus, accompagnés de produits locaux. Puis une ferme séculaire et ses pâturages, où vous emmènerez paître les chèvres avant de goûter leurs fromages.
Huîtres à la maison
Sortez de votre coquille et allez vous balader du côté du canal naturel de Limski : le paradis des huîtres ! On dirait un fjord, mais c’est une vallée karstique longue de 11 km, submergée après la dernière glaciation. Alors que le Nord est couvert par les genévriers et pistachiers lentisques, le Sud stridule quant à lui sous les chênes et les broussailles. Comme ses eaux sont un peu salées, les huîtres et les moules aiment y barboter : un régal qui n’attend pas le dîner !
Cap sur les parcs
Tout au sud, sur la presqu’île de Premantura, le cap de Kamenjak est un magnifique parc naturel qui mérite bien une randonnée entre amis. Ses sentiers débouchent sur des criques paradisiaques, dont les fonds rocheux donnent à la mer d’incroyables nuances turquoise. À l’ouest, le parc national de Brijuni se rejoint quant à lui en bateau, avant d’explorer ses jolis rivages à pied, à vélo ou même en petit train.
Atmosphère, atmosphère !
En Istrie, déguster de la truffe n’est pas un plaisir réservé aux plus privilégiés. Alors que ce champignon raffiné est consommé avec parcimonie en France comme en Italie, il est davantage utilisé par les restaurateurs croates, sans faire bondir le prix de l’addition pour autant. Ainsi, vous aurez peut-être le plaisir de trouver des lamelles de truffe fraîche dans vos plats, blanche de septembre à janvier, noire tout au long de l’année. Huile d’olive, fromage sir sa tartufima, miel ou encore salami, les étals des marchés font eux aussi la part belle aux produits truffés.
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