Le guide Sardaigne
La région de la Gallura
À quelques kilomètres de la Costa Smeralda, l’arrière-pays de la Gallura semble issu d’un autre monde, rural et authentique. Autour de la ville de Tempio Pausania, la région montagneuse est un ravissement pour l’odorat entre essences d’eucalyptus, de myrte, de lentisque, de genévriers… sans oublier le chêne-liège, principale production régionale. C’est aussi un régal pour les papilles car c’est dans cette région que l’on goûte aux vraies spécialités sardes plus terriennes que marines. L’agritourisme Il Muto di Gallura propose de nombreuses recettes locales dont le fameux porceddu (cochon grillé) après la visite de la réserve privée de sangliers. Possibilité également de découvrir la région en charrette à bœuf pendant une journée.
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