Que voir dans la Chine de l'Est ?

Pour jongler entre passé et présent

D'un côté, une Chine indifférente aux rumeurs du monde, perpétuant un mode de vie traditionnel. De l'autre, une Chine tournée vers l'avenir et soucieuse de briller au firmament des puissances mondiales. Un voyage en Chine de l'Est multiplie les sauts dans l'histoire du pays.

Ainsi de Shanghai, que l'on ne présente plus. Si la mégapole conserve dans le Bund ou l'ancienne concession française des traces de son passé, c'est à Pudong qu'elle abrite les gratte-ciel les plus futuristes, dont l'image a fait le tour du monde. Ville de tous les superlatifs, Shanghai est toujours en mouvement.

Il fait bon le temps d'une ou deux étapes s'éloigner de ce bouillonnement et retrouver le calme. Pour cela, on peut choisir la province du Anhui et ses villages de Xidi et Hongcun, témoignages exceptionnels de la Chine traditionnelle des époques Ming et Qing. Il fait bon flâner au hasard de paisibles ruelles, que seul trouble le clapotis de l'eau circulant dans les canaux.

Pour se laisser porter

Comme la Sérénissime, la Chine de l'Est a aussi son Grand Canal et sa Venise. Autour de Shanghai s'égrainent quelques superbes villes d'eau, à l'instar de Hangzhou, capitale du Zhejiang, destinatop, de prédilection des Shanghaïens pour le week-end. Inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco, son lac de l'Ouest est pour beaucoup dans son succès. Pour se laisser porter, on optera pour une balade en canot sur ses eaux planes, à moins de pousser jusqu'aux villages d'eau de Wuzhen et Nanxun dans le Zhejiang, de Zhouzhuang et Tongli dans le Jiangsu.

Pour se régaler

Qu'on se le dise : sur les huit cuisines régionales reconnues en Chine, trois sont de l’Est : le Zhejiang, le Jiangsu et l’Anhui. De quoi séduire les voyageurs curieux de nouvelles saveurs. Un voyage à Shanghai ne serait d'ailleurs pas complet sans goûter aux xiaolongbao, ces raviolis farcis de viande et servis brûlants.